Mein Vorsatz: der fleischlose Februar
Food/Nachdenkliches

Mein Vorsatz: der fleischlose Februar

Ich gehöre nicht zu den Menschen, die Neujahrsvorsätze machen und dann mehr oder weniger erfolgreich einhalten. Deswegen entstand mein aktueller Vorsatz, der „fleischlose Februar“ auch relativ spontan. Der Vorsatz Wie schon oben kurz angeschnitten: Ich habe mir vorgenommen, den Februar über auf Fleisch zu verzichten; als persönliche Herausforderung. Zwar gehöre ich sowieso nicht zu den … Weiterlesen

Easy Blueberry-Vanilla Muffins mit All-In Teig
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Easy Blueberry-Vanilla Muffins mit All-In Teig

Ich liebe es zu backen. Noch mehr liebe ich es, wenn das Backwerk easy zubereitet wird und garantiert gelingt. Vor einigen Wochen habe ich Blaubeermuffins gebacken, die genau diese Kriterien erfüllen. Weil sie auch den Geschmackstest bei Kollegen und Freunden bestanden haben, möchte ich das Rezept – was ich mal in einem Studentenkochbuch entdeckt habe … Weiterlesen

Overnight Oats
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Overnight Oats

2016 hat gerade begonnen und – wie immer zum Jahresbeginn – bin ich bestimmt nicht die Einzige, die sich vorgenommen hat, gesünder zu essen. Mein Defizit liegt allerdings nicht beim Frühstück, dort schlage ich mich recht tapfer, sondern bei den anderen Mahlzeiten des Tages. Hier soll es aber ums Frühstück gehen. Oft geliebt und viel … Weiterlesen

Schoko-Pancakes – das perfekte Sonntagsfrühstück
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Schoko-Pancakes – das perfekte Sonntagsfrühstück

Heute Morgen hatte ich wirklich super leckere, schokoladige amerikanische Pancakes. American Pancakes sind ein Frühstück, das einfach immer Saison hat. Schön fluffig, luftig, locker, schmecken sie himmlisch nach Gemütlichkeit und Gelassenheit. Wenn man die Kalorieren mal außer Acht lässt. Denn „normale“ Pancakes sind nun wirklich kein gesundes Frühstück (was man sich aber trotzdem ab und … Weiterlesen